松蛹是可以吃的。松蛹就是长在松树上的茧蛹,也被称为毛毛虫,它属于松蛾过渡形态中的一种,它的前身是松蚕,以松针为食。松蛹是纯天然无公害产品,因其营养丰富,口味独特,深受群众喜爱。
松蛹还是毛松毛虫的时候,身上有毒毛,毒毛中含有毒素,人体皮肤只要接触上,哪怕是虫子爬过的柴草、沾过的水都会发炎,中毒者皮肤发炎红肿,甚至发烧,严重的还会导致终身残疾。所以在烹饪之前,要把松毛虫身上的毒毛去除。
松蛹在烹饪的时候,要经过剪茧、烧茧、出蛹、脱毒、冲洗、炒煮等工序。等这些工序都做完之后,就可以把松蛹放进锅里进行烹饪了,在吃蛹的时候,也要将蛹的尖头掐掉,因为那上面有毒毛,吃了蜇嘴。
松蛹属于昆虫,是一种营养价值很高的食物。据说松蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当,蚕蛹不仅富含蛋白质,还含有多种氨基酸,而且8种人体营养所必需的氨基酸非常的均衡。
但是松蛹不可以过量食用,有些易过敏体质的人不要轻易吃太多,以免出现过敏反应。
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