岐山位于陕西省宝鸡市,在陕西省西部,宝鸡市东北部,北和麟游县相接,南连太白县,东和扶风、眉县接壤,西和凤翔、陈仓区毗邻,是中华民族的发祥地之一。
早在黄帝时期,岐伯就居于岐山之下,也是炎帝生息、周室肇基之地,是周文化的发祥地,是民族医学巨著《黄帝内经》、古代哲学巨著《周易》诞生的地方。
岐山的历史文化悠久,有“青铜器之乡”、“甲骨文之乡”的美誉,这里的文化旅游资源丰富。
岐山著名的景区有周公庙、诸葛亮庙、周原遗址、崛山森林公园、西岐民俗村等文物古迹和风景名胜民俗区,这里的自然景观和人文景观交相辉映,历史文化和民俗风情底蕴丰富。
岐山的特色美食有臊子面、锅盔、挂面、面皮等,还有民间工艺剪纸、版画、编织、刺绣等源远流长,社火、锣鼓、曲艺等民间艺术经久不衰,所以也被称为“转鼓之乡”和“陕菜之乡”。
岐山的特产有紫皮大蒜、大葱、红萝卜、大棚西瓜、辣椒、岐山挂面、岐山“三绝”,还有蜂蜜粽子、豆花、烧饼、夹面皮等美食。
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