豌豆直接放入冰箱内保存就可以。如果是剥开壳的豌豆,最好是用保鲜袋密封好,然后放入冰箱中保存,这样可以减少豌豆的水分流失,保留其原有的口感。
如果是刚买回来的豌豆,剥开壳以后,最好是不要清洗,直接放入保鲜袋中就可以,密封好封口,然后放入冰箱的冷冻室内保存,这样效果会更好一些。
需要注意,豌豆放入保鲜袋时,要尽量保持豌豆铺的平整,这样,能够节省冰箱的空间,放着也整齐。
买豌豆也是有技巧的,一般来说,如果豆荚的颜色是翠绿翠绿的,那说明豌豆还不是很老,可以选购。如果豌豆的豆荚变淡,这个时候说明豌豆已经开始变老了。
买豌豆最好是挑选扁圆形的,这样的豌豆成熟度刚刚好,买的时候可以直接吃。
买豌豆的时候,还可以听一听豌豆豆荚的声音。如果豌豆还没有去荚,堆放在一起的话,这个时候可以捏一捏,听一听豌豆荚的声音。如果有响声,说明豌豆还是比较新鲜的,值得选购。
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