冷冻的豌豆一般可以保存两三天。豌豆吃不完,可以放入冰箱的冷冻层内保存,不过这种食物不建议存放太久,因为超过一定的时间,豌豆的口感和风味可能就会尽失。
冷冻豌豆的方法也不是很困难,只需要将新鲜的豌豆剥好,然后直接装入食品袋,不要装得太满太多,封好封口,放入冰箱冷冻室就可以了。
豌豆还可以焯水之后放入冷冻层。将豌豆剥开洗干净,在锅中烧开清水,水开后将洗干净的豌豆放入清水中,这样焯水两分钟就捞出来,控干水分,这样吃的时候拿出来就可以了。
挑选豌豆也要挑选颜色十分翠绿的,这样的豌豆更新鲜一些。如果豌豆的颜色变浅,说明豌豆比较老了,这样的豌豆不建议买。
挑选豌豆还可以看一看豌豆的外形。一般来说,豌豆如果果实呈现出扁圆形,这样的豌豆是成熟度刚刚好的,可以直接购买。
如果拿来清炒已经是正圆形,这样的豌豆大部分是变老了,不可以购买。
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