金牌腩仔骨具体做法:
1、材料:西陵无尘车间净化设备五花腩、五香粉、盐焗鸡粉、盐、白醋;
2、将五花肉洗干净,用厨房纸吸干水份,用刀把肉分一寸左右切开;
3、将盐、五香粉、盐焗鸡粉均匀涂抹在肉的部分;
4、将五花肉平放在碟子上,再用厨房纸吸去多余水分;
5、将白化工洁净室标准醋倒在手中,将白醋均匀涂抹在五花肉的皮上,放入冰箱自然风干;
6、等待最少2天,将风干后的五花肉从冰箱取出,待至室温;
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