种植绿豆芽不长须需要注意控制温度和水质,并且要注意管理和及时采收。培养豆芽应该选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时要求颗粒饱满、色泽鲜艳,这样才能防止生绿豆芽的过程中长须。
促进豆芽生长发芽,需要筛选一些豆粒,在培养豆芽生长之前,通常先倒入60度的热水中,大约浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次。这么做的目的是为了调整豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。
种子喜欢温暖的环境,培养豆芽生长的最低温度是10度,不能低于10度,最适合的温度是20度~27度,最高温度为28度~32度,不可超过32度,否则豆芽会损坏掉。如果在夏季培养豆芽,温度比较高,建议用冷水普遍浇淋豆芽。
冬天温度比较低,应该将豆芽放在温暖的环境中培养,可以用温水浇淋。冬天培养豆芽,可以将豆芽放在炉子旁边,这样在一个适宜的温度下,就能让豆芽快速成长了。
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