不可以。因保鲜膜是一种聚合材料,没有透气性,在蒸包子的过程中会阻碍水蒸气的散发,还会使水蒸气变为水珠,对包子的外形会有所影响,且保鲜膜在高温下其材质也会受到影响,可能会出现变形、损坏等情况。
笼布的存在是为包子蒸熟之后可以不粘,如果不喜欢用笼布,也可用其他材料进行代替,例如:松枝、硅胶隔垫等,如果这些材料都没有,可以在笼屉下面刷上一层食用油,刷油过后,包子出锅时也不会粘。
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