和面秘诀：
1、和面讲求比例，面粉与水的比例通常为二十五比九；
2、面粉里要加点食盐；
3、洁净室用灯具技术要求食品无尘净化车间哪家专业和好面专业洁净室装修团饧面，面饧20分东莞工厂无尘车间报价钟，时间长了面会发，不劲道，时间短了面不好擀；
4、擀面的时候要擀平，薄面最好用玉米净化车间消防要求面；
5、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面才更劲道。
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