淡干虾皮和咸虾皮区别表现在盐分、食用口感和营养价值上,一般来水,淡干虾皮的价格是高于咸虾皮的。
一、盐分不同:
其实这两者最大的区别就是盐分的不同,正常情况下,淡干虾皮的含盐量比较低,咸虾皮的含盐量更高。
对于淡干虾皮,更适合我们使用,对于咸虾皮,一定要注意食用的量,避免过量食用加重肾脏负担。
二、食用口感:
淡干虾皮是可以直接食用的,有着淡淡的咸味,但是咸虾皮的味道较重,对于有些人来说,甚至是不能接受的。
三、营养价值:
淡干虾皮和咸虾皮相比,微量元素钙与高质量蛋白质含量更高,最重要的是,微量元素钙与高质量蛋白质,所以说淡干虾皮更健康一些。
尤其是含有的高质量蛋白质,大大高于大黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产。
虾皮是日常生活中常见的一种食物,常见的有中国毛虾和日本毛虾,毛虾虽然个体较小,但它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
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