鸡胸肉是发物。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言是为异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
鸡肉里面含有大量的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C,适量的吃一些鸡肉可以有效的为人体的新陈代谢提供能量。
鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位,因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的鸡肉纤维很细腻,蛋白质也更加容易被吸收消化,因此鸡胸肉减肥的确是不错的。
鸡胸肉当中含有丰富的蛋白质,吃了可以及时为人们提供饱腹感,帮助控制其他食物的摄入,能够在极大程度上控制热量的摄入,最终达到减肥瘦身的作用,是很多减肥健身达人的最爱。
但是过敏体质的人要特别注意,不可以食用过多鸡胸肉。
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