牛腱子是结缔组织结构。
炖牛肉诀苏州洁净室起重机价格窍：
1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水。因为热水可以使牛肉表面蛋常州小型净化车间咨询白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
2、旺火烧开后，揭开盖子炖二十分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温食品厂净化车间要求和标准度，以起到焖的作用。
3、在烧煮过程，要迟一些放入盐浙江洁净室设计装修，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
4、炖肉前一天无尘车间设计学习，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，
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