1、材料:面粉100克、小海蟹8只、香葱1棵、姜3片、盐3克、酱油15毫升、白砂糖15克、绍兴黄酒1安徽净化车间建造5毫升、油300毫升;
2、将小海蟹用流动水冲洗南昌十万级无尘车间干净,去掉蟹脐用刀从中间劈成两半,香葱和老姜分别切末备用;
3、把蟹块切开的切口放在面粉中蘸一下,让干面粉把蟹肉和蟹黄密封在蟹无尘车间净化房工程队壳中;
4、中火烧热炒锅中的油至7成热,上海食品厂无尘车间改造用筷子夹着蟹块,把沾了面粉的部分先放入油中煎炸,待面粉凝固定型后取出,依次把蟹块的切口消毒剂净化车间都煎炸一遍;
5、再次加热锅中的油,待油温升至8成热时,
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