调养肠道。夏天喝粥有益肠胃健康,特别是在肠胃功能低下,或者发生肠道感染、腹泻的情况下,食用粥不仅能饱腹,还对健康有益。而且,夏天饮食以清淡、容易消化为主,喝粥完全可以满足。
补充水分。夏天阳气盛,人体的新陈代谢比较旺盛,对体内水分消耗较多,容易伤津耗气,而粥中的水分高达90%,与米中的淀粉结合后,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,可以更彻底的滋润肠道。
预防疾病。夏季对人体阳气伤害较大,对津液水分的消耗较大,再加上夏季雨多湿重,容易诱发人体多种疾病,例如中暑、胃肠型感冒、胃肠道感染、皮肤感染等,而粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还能通过搭配不同的配料,实现预防不同疾病的效果。
控制体重。粥因为含有较多的水分,使得粥中含有能量被稀释,因此在食用粥的时候,更容易出现饱腹感,夏天食用粥有利于预防能量过剩,起到减肥的功效。
但要注意糖尿病患者不宜食用粥类食物。糖尿病患者较一般人更易饿,而粥本身具有消化快的特点,很容易出现食用粥后短时间内还想食用食物的情况,对病情恢复没有好处。
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