紫薯冷藏还是常温都是可以的。紫薯放在冰箱的冷藏层中,可以保存好几天,存放之前,需要将紫薯清洗干净,吸干表面的水分,装入保鲜袋装中,这样存放效果会更好。
如果只是少量的紫薯,可以煮熟后再存放,将煮熟的紫薯切成小块,装入保鲜盒中,密封好,放入冰箱冷藏,可以存放2——3天。
紫薯还可以用高压锅蒸熟,切成薄片以后,放在太阳底下晒干,之后用塑料袋密封好,吃的时候拿出来油炸就差不多了。
生紫薯应该保存在通风阴凉处,在常温中可以存放2——3天,长期存放可能会发芽或发霉变质,若是长有霉斑的紫薯就不建议继续食用了,以免导致身体不适。
如果是煮熟的紫薯,建议尽量吃完,这样可以避免影响营养成分和口感。
紫薯和红薯相比,这种食物的粘性比较小,吃起来口感也不差,不过紫薯也是薯类,含有比较丰富的淀粉,所以说还是少吃最好,吃多了对身体也不是很好。
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