麻辣烫的做法串法怎百级洁净室装修哪家专业么做

1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油d级净化车间价格烧到6成熟后，下豆瓣酱，速放入姜洁净工程实验室改造价格米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开台州新型净化车间装修后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄无尘室装修免费咨询片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜正规无尘车间设备搬运价格肴的火候烫制