食物胆固醇含量指每100克所含毫克， 皮蛋黄20净化车间洁净门15 ，皮蛋 69。可见皮蛋黄的胆固醇高，皮蛋清的胆固醇小于69。
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本广东厂房洁净工程服务平台歇尔将这种具脂类性质的物邢台本地净化车间装修质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素洁净室需要装安全门么D以
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