腌的酸菜发红可能是因为有其它细菌落入酸菜缸里面了,这些细菌在缸里大量的繁殖,从而导致酸菜产生发红现象,也会产生酸味。还有一种原因,也许是因为酸菜的酵母菌本身变异,成为了红酵母,这种酸菜不能继续食用,含有一定的毒性。
正常的酵母菌可以让酸菜发酵,产生酸味,但如果有其它细菌侵入到里面,就会导致酵母菌死亡,呈现其它颜色,比如红色。此外,酸菜如果被冻了,腌制初期水就会发红,如果水不是很稠再发酵一段时间就不红了。
腌酸菜不要放入太多的盐,若用大粒盐,腌制一段时间后,酸菜就会发红。腌制酸菜的时候,要选择一个适宜的温度,不能太高,也不能太低。缸内的温度太高,就会导致酸菜发红。
腌制酸菜的过程中,不要打开酸菜缸的盖子,一定要腌制20天以上才可以拿出来食用。还需要注意,腌制酸菜之前,要保证酸菜缸无水无油,若有水分和油分,就会导致腌制的酸菜出现变质情况,从而影响酸菜的食用,也会导致酸菜腌制失败。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
使用高铁管家怎么删除历史订单 福建洁净室定义
1、打开手机上的高铁管家,进入管家的默认界面,点击下方的个人中心;2、在我的订单界面中显示已经发生的所有订单,包括已支付和未支付的,选中要删除的订单,进入订单详情界面;3、点击删除,弹出确认界面,点击确认删除按钮;4、删除成功后,软件会弹出提示,返回我的订单界面,刷新一下即可看到该订单已被删除。使用高铁管家如何删除历史订单 福建洁净室定义...
-
我想了解呼家将呼延庆征西的历史 无尘车间检测落尘量
呼延庆字夏都,并州太原人,呼延守用之子,呼延赞曾孙,宋朝时期的军事将领、外交官,在宋徽宗时期任平海军指挥使,所以曾多次出使金国商议联金攻辽之事,呼延庆是北宋开国名将呼延赞的后代,呼家曾因庞文太师陷害而惨遭灭门之灾,在包拯、寇准、杨家将等爱国忠臣的支持下,与奸党展开了曲折、激烈、长期的斗争,最后终于积蓄力量击败了庞家奸党势力,报仇雪恨后,呼延庆被封为忠孝王,之后又代表朝廷挂帅征西。我想了解呼家将呼延...
-
藕粉色长裙桐乡工厂无尘车间厂家配什么上衣
藕粉色长裙配如下:藕粉色长裙搭配衬衫,搭配西装裤利落干练,清爽,可爱。藕粉色搭配缎面丝绒上衣,缎面丝绒是时尚元素之一,微微光泽感总能散发出优雅、奢华的气息,藕粉色的丝绒是打造成熟女人味。藕粉色搭配深蓝色大衣,金属纽扣和长款的款式时尚感,运用了大胆的撞色风,增加时尚与个性,整体在甜美与时尚中相结合。藕粉色搭配浅蓝色雪纺上衣,天蓝色更充满了清爽与大方。藕粉色长裙桐乡工厂无尘车间厂家配什么上衣...
-
关于清代中堂
清朝共设置六部,每部有尚书二人,一汉一满,在大堂上左右对坐,分庭抗礼。若大臣以大学士的身份管部,则坐在大堂中间,称为“中堂”。中堂的由来:1、中堂之说起于北宋。唐、宋置政事堂于中书省内,为宰相处理政务之处,中堂因宰相在中书省内办公而得名,后称宰相亦为中堂;2、元代沿称。明清时成为对内阁大学士的称呼。明代大学士实际掌握宰相的权力,其办公处在内阁,中书居东西两房,大学士居中,故称中堂;3、清代大学士原...
-
哈无尘车间安装空调要求巴狗有几个品种
哈巴狗的品种有京巴、西施,以及与前二者相像的杂种长毛小型犬,哈巴狗是京巴犬的别称,同时在各个地方也是西施犬、巴哥犬和以及它们与其他犬种杂交出来的小型折耳犬的统称。约在400年前由中国培育,经由荷兰传到欧洲,当时曾经相当普及。后来在英国培育改良而成为目前的品种,具有优良的爱干净的个性,这些特色便成为广受喜爱的原因,哈巴狗最初是对于京巴犬的别称,后来便引申为所有跟京巴、西施相像的杂种长毛小型犬的统称,...