柿子不能和酸奶一起食用。柿子中含有大量的鞣酸和果胶,而酸奶是由牛奶发酵而成的,所以富含蛋白质,柿子和酸奶一起食用会使得鞣酸和蛋白质相结合,从而生成鞣酸蛋白,这种物质在胃酸的反应下会形成沉淀物,会对肠胃造成刺激,引发腹泻、腹痛等症状,长期一起食用还会形成胃柿石。
柿子和酸奶都是很有营养的食物,但是一起食用会产生不良的后果,所以大家在平时的饮食中要多注意,在吃柿子的时候不要喝酸奶。
酸奶除了不能和柿子一起食用之外,还有以下这些禁忌。
酸奶不能和加工肉制品一起食用。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐,来防止食物腐败及肉毒杆菌的生长。而酸奶中含有大量的胺,酸奶和加工肉制品一起食用之后,会形成亚硝胺,这种物质会致癌,所以大家在喝酸奶的时候,不要食用加工肉制品。
不要空腹喝酸奶。空腹的时候胃里胃酸含量比较高,这时候喝酸奶,会使得其中所含的乳酸菌在酸度比较高的胃里大量死亡,而且酸奶的酸度比较高,空腹饮用会刺激胃粘膜,所以有胃溃疡或胃酸过多的人,应当避免空腹喝酸奶。
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