在存放家中面粉的时候,直接将装有面粉的袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了,最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。在存放面粉时候,需要做到每月搬捣、搓揉面袋,防止面粉在存放的过程中发热、结块。
在将面粉进行常温存放的时候,要注意面粉的存放时间是会随着面粉的状态发生改变的。水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期,冬季加工面粉可储藏到5月,而夏季加工的面粉由于加工时空气湿度较大,导致面粉只能储藏1个月。
除了常温存放,在存储买面粉时候,还可以进行密闭储藏。这因为面粉具有良好的吸湿性和导热性,很容易吸附周围环境中的水分,导致面粉出现受潮、变得现象。
密封保存的方法可以有效延长面粉的储藏期。使用这种方法时,最好将面粉放在玻璃罐中密闭保存,既可解决防潮、防霉,又能防止空气进入面粉引起氧化变质,同时也能减少面粉受害虫感染的机会。
在存放面粉的时候,一定要注重面粉的防虫和除湿工作,且面粉不能放置在高温的环境中,以免缩短面粉的保质期。
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