1、巧克力应避免阳光直射、潮湿环境、异味，处于温度12摄氏度至18摄氏度为佳，此时台州无尘车间施工单位巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。
2、巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存，环境最好保医药洁净室装修公司持干燥，最大相对湿iso8级无尘车间标准度为65%。
3、手工巧克力在环境温度超过20摄洁净室由哪些组成氏度时里面的可可脂的成无尘车间一般多高分就会融化并且开始分离，此时冷冻会使巧克力表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。
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