新麦饭石锅第一次使用时,先放入凉水煮开,然后冲洗干净,等待麦饭石锅干燥之后涂上一层食用油,等待2个小时以后再次清洗干净就能使用了。
我们在使用麦饭石锅时,需要注意以下几点:
1、建议使用木铲,不要使用金属铲,因为很容易破坏表层的材料。
2、不要长时间空锅干烧,在高温的环境下,锅中的不粘层很容易被破坏,甚至分解出对于人体健康不利的成分。
新麦饭石锅其实就是一种不粘锅,不粘锅和普通铁锅相比,只是多了一层聚四氟乙烯。
四氟乙烯是一种防粘涂料,有着耐高温的特点,多涂覆于铝材、铁板等金属表面,使用温度应该限制在250℃以下。
一般来说,我们在烹饪时的温度多在200度以下,健康方面还是有着保障的。
需要注意的是,不粘锅是有着寿命的,因为四氟乙烯镀层在摩擦加热的情况下,会一点点的被分解掉。
其实和铁锅相比,普通铁锅在健康方面更好一些。
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