蘑菇和木耳是可以一起吃的,两种食物的营养价值都十分丰富,可以相互补充缺少的营养元素。
木耳是我国主要食用的菌种之一,这种食物的营养价值十分丰富,其中含有的蛋白质可以为人体补充营养。木耳中还含有大量的氨基酸,其中赖氨酸和亮氨酸的含量十分高,维生素含量也高于一般的蔬菜。
木耳的药用价值比较明显,有清肺益气、补血活血的功效,还有镇静止痛的作用,对于产后虚弱、腰腿疼痛有一定的功效。
蘑菇也是我国经常食用的菌类之一,这种食物具有一定的抗癌活性,可以抑制肿瘤的发生,所含有的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇、降低血压,是一种降压剂。
木耳不能和什么一起吃?
木耳不能和萝卜一起吃。木耳和萝卜都是寒性的,两种食物一起吃很容易导致皮炎,木耳中含有过敏源,一些特殊体质的人最好是不要将木耳和萝卜一起吃。
木耳和田螺还有海螺不适合一起吃。木耳有比较多的脂类和胶质,这种食物会和海螺中的活性物质产生不良反应,两种食物一起吃很容易造成消化不良,严重的甚至可能会引起中毒。
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