牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间,它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来,所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。
此外,筋头巴脑还指的是带皮带筋,难嚼难炖的肉。还有,筋头巴脑还特指一种菜品,这种菜品由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火,具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜之功效。
筋头巴脑的一般做法有:首先,将所有的筋头巴脑材料浸泡到水里,中间要换几次水,浸去血水;其次,把筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水;然后把土豆和西红柿切块,也可以加入自己喜欢的蔬菜;接着,将锅内放底油烧开,放入姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱等爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒;最后添半锅水,将花椒、大料、香叶、桂皮等材料放进去,用高压锅大火压四十分钟;等高压锅能打开盖后,加入之前准备好的蔬菜和少许盐,继续压十五分钟就可以了。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
请问UC上海洁净室工程设计公司游览器的收藏夹怎么加密
收藏夹不可以加密。但是uc浏览器拥有隐私文件夹。在UC浏览器右上方按钮点开插件面板找到隐私文件夹插件,点击打开,按提示输入"手势密码"和"密保问题",设置完成即可进入属于你的"隐私世界",点击"新收藏"添加网站,点击"管理"可删除网站。请问UC上海洁净室工程设计公司游览器的收藏夹怎样加密...
-
淮安净化车间河南卫视的台标的含义是什么
河南电视台的标志形似一头大象,这是因为河南的简称:“豫”,豫的意义就是大象,古代河南地区存在数量众多的象,而先人曾以狩象为生。河南电视台的标志是继央视原子核符号以后的产物,所以具有明显的效仿性,大象以河南的首字母HN的变形体,而环绕HN的是模拟卫星运行的轨道。淮安净化车间河南卫视的台标的含义是什么...
-
气压无尘车间涂料带和风带对气候的影响
气压带对气候的影响:1、热带雨林气候,终年受赤道低压带控制,盛行上升气流,终年高温多雨。2、极地冰原气候,终年受极地高压带控制,盛行下沉气流,终年严寒干燥。风带对气候的影响:1、热带季风气候的夏季风,是由于气压带风带的季节移动,南半球的东南信风北移越过赤道,在地转偏向力的作用下右偏形成的。2、温带海洋性气候,终年受中纬西风控制,盛行海洋气团,气温年较差小,降水平均。3、低纬大陆东岸零星分布的热带雨...
-
什么叫从化无尘净化车间设备创业自己当老板就是创业么
创业是创业者对自己拥有的资源或通过努力对能够拥有的资源进行优化整合,从而创造出更大经济或社会价值的过程。创业是一种劳动方式,是一种需要创业者运营、组织、运用服务、技术、器物作业的思考、推理和判断的行为。根据杰夫里提蒙斯所著的创业教育领域的经典教科书《创业创造》的定义:创业是一种思考、推理结合运气的行为方式,它为运气带来的机会所驱动,需要在方法上全盘考虑并拥有和谐的领导能力。创业作为一个商业领域,创...
-
天津为啥叫天津卫
原因:天是天子的意思,而津是指渡口的意思。天津得到赐名后,于同年设置了军事部门。卫是明朝的军事建制。当时天津设有天津卫、天津左卫、天津右卫,统称三卫。人们经常提到的天津卫一词,就是从此而来。天津为啥叫天津卫...