西湖炒虾仁如何十万级无尘车间生产厂家炒

原料：活大河虾1000克、龙井新茶1、5克、鸡蛋1个、绍酒1、5克、精盐3克、味精2、5克、淀粉40克防尘净化车间厂房、熟猪油1000克。

步骤：

将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗，这样反复洗无尘车间装修顶板三无尘车间进门吸尘设备次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆；取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用；炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，洁净室专用板预留电管烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后净化车间送风口取出，倒入漏勺沥油炒锅内留