都对。冰激凌是北方人的叫法,而冰淇淋则是南方人的叫法。冰淇淋是以百级无尘车间标准设备饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质净化车间地板清洗、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋是一种奶粉厂净化车间设计图极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前,冰淇淋源于中国。在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,于是,制成了世界上最早的冰淇淋洁净室为什么要转换层。13世纪,举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋制法。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成洁净室地面用什么员结婚时,冰淇淋又由意大利传入了法国,法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料。
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