田家庵净化工程设计 豆腐和南瓜能一起吃吗

豆腐和南瓜能一起吃。这两种食物并不相克，南瓜含有蛋白质、脂肪、多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸、维生素C等。豆腐含有蛋白质、脂肪、钾、烟酸、铜、钙、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。

豆腐营养丰富，含有大量的优质蛋白。豆腐由于加入了卤水，让豆腐中钙、镁的含量比较高多，吃豆腐可以补钙，豆腐中含有的卵磷脂也可以促进智力发育，提高记忆力。大豆中含有的大豆异黄酮可以平衡女性体内的雌激素，从而改善更年期综合征。

南瓜中含有维生素、果胶，可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质；南瓜中所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜；南瓜中含有丰富的钴，能够有效地降低血糖，防治糖尿病；南瓜还可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用。

豆腐和南瓜一起食用，可以补充人体中多种营养成分。但是在食用时要注意，南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃；豆腐食用太多也会导致消化不良。