食用菠萝之前,最好用盐水浸泡一会,注意不要泡太长时间,大约20分钟就行。用盐水浸泡菠萝,能洗掉菠萝上面的一些成分,这样吃起来就不会很涩的,也不会特别的酸。
当然,菠萝也能用温开水泡一泡,注意浸泡时间,大约10分钟就行了。菠萝切好后,不能立即食用,应该将菠萝放入开水中泡一泡,或者煮一煮。其实,泡菠萝的话,用热水或冷水都是可以的,但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些,不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝。
用食盐浸泡菠萝的话,加入3~4勺食盐就行了,如果食盐放的太多,就会影响菠萝的口感和风味。泡完菠萝后,剩下的盐水是不能喝的,直接倒掉就行了。
菠萝削好后,如果立即食用,吃起来就会很涩,舌头也会出现许多不适。用食盐浸泡的话,不能直接用生水,应该用煮沸好的水,即便是凉水,也要用煮沸过的水。或者直接用纯净水浸泡。除了食盐之外,用小苏打浸泡也是可以的,效果和食盐相似。
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