牛肉烧熟时纤维遇热收缩，肉组织变得紧密，肉块变小。
使牛肉熟嫰的方法：
将牛肉切成条状并放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，再切块、炖煮。在牛肉的gmp净化车间效果图外表涂一层芥末后，放入冰箱冷冻。隔日洗去芥末，入锅炖煮，可使炖煮时间缩短洁净室高度，切牛肉鲜嫩可口。使用热水煮牛肉，使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，再盖上锅盖，改用微火，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。烧煮过程中，添大理净化车间加足够的开水，最后放入无尘车间设备图片盐。炖牛肉前，用冷净化车间安装设计公司水洗掉，可以使猜你喜欢
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