奶茶里面黑色的像果冻的东西是仙草冻,并不是很多人认为的龟苓膏,不仅在奶茶店有,超市中就能买到制作仙草冻的食材,自己在家也可以吃到仙草冻。
奶茶在生活中较为常见,味道是比较鲜美的,深受一些女生的喜爱。
但在日常生活中,我们买到的珍珠奶茶往往有着质量问题,我们完全可以自己制作,比较麻烦的步骤就是煮珍珠。
自制奶茶应该注意以下几个方面:红茶不要太浓、珍珠要煮熟、使用三花淡奶或者黑白淡奶。
珍珠煮起来是比较麻烦的,需要注意的是,要先把水煮开再放入珍珠,煮珍珠的时间大约在15到20分钟左右,熄火之后记得焖一会儿。
做奶茶时没有红茶可以使用绿茶代替,制作过程基本上一样,只是味道上有差别,饮用时清香味更重一些。
除此之外,制作奶茶时使用的多是三花淡奶或者黑白淡奶,这两种都是专门用于制作奶茶的淡奶。
如果使用的是生活场中常见的牛奶,制做出来的奶茶,效果会差一些。
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