秋天的茄子没有毒性,只是茄子中的茄碱含量会比夏天的含量更高一些,如果吃太多的话,会影响身体健康,所以在入秋后,应当减少吃茄子的次数,不过也不需要过度担心,茄子属于一种有机蔬菜,不会给人体带来太大的不良影响。
秋天的茄子是可以吃的,适量的摄入没有太大问题,需要注意的是,虽然秋天的茄子没有毒性,但不能生吃茄子,否则会引起中毒现象。未全熟的茄子,茄碱含量比较高,人体食用后,会出现腹痛、腹泻、呕吐等不良症状,严重则会危及生命。
不管处于任何季节,茄子都要炒熟了才可以吃,或者是进行焯烫、水煮等方法,一定要控制好摄入量。茄子属于寒凉性的蔬菜,吃多了会出现消化不良、腹泻等症状,如果孕妇吃茄子的话,应该选择新鲜的茄子,不要食用老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多的茄碱,不宜多吃。
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质,如果和大蒜一起吃的,具有调温的作用。茄子和牛肉一起吃,可以起到补血的效果。茄子皮中含有维生素B,牛肉含有维生素C,这两种物质放在一起食用,能提高身体的抗病毒能力,起到补中益气的功效。
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