原料：冬无尘室设备搬运收费瓜500克，海米20粒。
辅无尘室标准单位料： 葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
准备： 冬瓜削去外皮，去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
净化车间施工组织设计做法：
1、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控百级无尘净化车间推荐油待用；
2、锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，无尘车间万级标准用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可
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