油煎过的豆腐能放冰箱冷藏,只是不能保存太长时间,会影响口感,尽量在短时间内吃完。油煎的豆腐也可以放进冰箱冷冻,不过,冷冻后再拿出来食用,味道就没有那么新鲜了。
如果想延长保存时间,可以将油豆腐进行烘干,然后放进塑料袋里。经过这样处理的油豆腐,口感基本上不受影响。如果将烘干的油豆腐放进真空包装袋子里,效果会更好,其保存时间更长。
经过油煎的豆腐,很容易氧化,从而导致腐败变质,因此应尽快吃完。如果不能及时食用,要注意保存方式。一般未经过油煎的豆腐,比较容易保存,且不会影响豆腐的口感。建议吃多少豆腐,就煎多少豆腐,以免吃不完。
油煎的豆腐不宜吃太多,容易长胖,且对身体也不好。放进冰箱冷藏的话,注意要用保鲜膜将豆腐包裹好,下次拿出来食用之前,需要将豆腐再次放进油锅里煎一煎,不要直接从冰箱里拿出来食用。油煎的豆腐很容易流失营养,尽量在两天之内吃完。
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