娃娃菜不是凉性食材,属于一种温性食材。娃娃菜中的维生素含量比较丰富,适量食用可有效避免出现上火的症状。
娃娃菜又叫奶白菜,是近几年流行的一种精细菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜。娃娃菜外形嫩白美观、色泽光艳,虽然水分的含量远低于大白菜中的水分,但其余的营养价值与大白菜完全相同。
娃娃菜的菜帮薄而甜嫩,味道甘甜,富含多种维生素、微量元素与硒。娃娃菜的菜叶为嫩绿色,叶球合抱,根据品种不同主要分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。现代人饮食不规律、经常性熬夜,再加上工作压力较大,便会导致人体出现人体缺钾的现象,从而使人有一种没有精神的感觉。而娃娃菜中含有大量钾元素,可有效补充人体缺失的钾元素,经常食用既能消除人体的倦怠感,还能有效提高人体的免疫能力。
另外,娃娃菜中还含有大量的膳食纤维,可有效刺激胃肠道的蠕动,促进排便,起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便以及清热解毒的作用。
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