燕窝的毛挑不干净,孕妇最好不要吃,因为燕窝不管是燕盏、燕条,还是燕网、燕角,如果没有进行仔细的清洁,那么外表都是有燕毛的,不仅如此,还有可能存在蛋壳或者是一些甲虫或者其他杂质,吃了后会对身体有隐患,所以最好还是要细细的将燕窝清洁干净。
燕窝去毛的方法有:首先,先将毛燕用清水泡发4-5个小时;然后,把泡发好的毛燕在水里拉开丝,在水中摇荡片刻,将很多杂质和细毛清除;接着,将其从水里捞起来,放到一个保鲜盒里面,盖上盖子,焖3个小时,这样整个燕窝就松软了;最后准备2个碗,一个放水,一个不放水,将燕窝一丝丝的去毛,大毛去掉,细毛冲洗掉就可以了。
中医认为:燕窝,养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现:燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效;可补虚养胃、止胃寒性、呕吐;凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中;孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
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