山药不能和碱性食物一起吃。山药中含有淀粉酶,当山药和碱性食物一起吃的时候,碱性食物会让山药中的淀粉酶失效,降低山药的营养价值。
山药不能和猪肝一起吃。山药富含非常丰富的维生素c,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,当维生素c偶遇到了金属离子,会加速氧化导致维生素c被破坏,降低了营养价值,所以在吃完猪肝之后,不适合吃山药。
山药不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有维生素c分解酶,如果和山药一起吃,山药中的维生素c会被分解破坏,营养价值大大下降。
山药不能和南瓜一起吃。南瓜中含有非常多的维生素c分解酶,如果和山药一起吃,维生素c会被分解破坏,这个时候会降低山药本来的营养价值。
山药也不能和胡萝卜一起吃。山药中含有非常丰富的维生素c,胡萝卜中含有维生素c分解酶,如果两者一起吃,维生素c分解酶会被破坏掉。
山药不能和与甘遂同食。山药补肾健脾,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,两者一起吃,会产生下泻作用,两者的作用截然相反,所以不建议一起吃。
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