假蜂蜜相对于真蜂蜜而言,看起来更加清澈透亮,因为没有真蜂蜜那么多复杂的营养成分。假蜂蜜闻起来有一股隐隐的化学品的味道,还有一种水果糖的味道。
假蜂蜜的结晶不够松软,蜂蜜放在手上反复揉搓会有沙粒感。通常假蜂蜜的口感只有甜味。
真蜂蜜和假蜂蜜相比有花的清香,这种蜂蜜甘甜,而且食用的时候,有些麻辣感。
真蜂蜜结晶比较松软,放在手指上非常容易捻化,有一种细腻的感觉。
真蜂蜜在溶解的时候,会很快沉入杯底,不容易融化,用筷子慢慢搅动的时候,会有丝丝连连的感觉。
真蜂蜜在夏天的时候会看上去很稀薄,冬天则看上去很浓稠。好的蜂蜜放置13、14度的时候会出现结晶,时间长了会完全结晶,即变为固体。
蜂蜜含有非常丰富的营养。蜂蜜水是蜂蜜最常见的喝法,经常喝蜂蜜水可以为人体补充大量的营养,比如蜂蜜水中含有非常丰富的葡萄糖,果糖等可以为机体补充能量的物质。
喝蜂蜜水对增强机体的抗病力也有很好的效果。这主要源于蜂蜜水中富含酶类,这种物质和款物质协同作用之后,可以有效增强机体的免疫力。
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