1、原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要无尘车间除湿办法原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂。
2、制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜无尘车间净化厂房招租热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中，它不是人体肠道中自有洁净室产品网生物菌群，所以不能在人体肠道内存活和定植。酵乳是通阜阳车间洁净工程施工过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品。主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健兼备食30万级无尘车间改造品。
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