隔夜的油条如果想让其恢复酥脆,这个时候可以将油条放入水中蘸一下,然后在不粘锅中放入少许的油,等到油温热后,将油条放在锅中煎一下,这样就可以恢复油条的酥脆感。
如果不想将油条再炸,可以将隔夜的油条放入烤箱中,用二百五十度烤两分钟,这样烤出来的油条口感也不错。
油条不是很好消化,这种食物一次性不要吃太多,尤其是减肥人士,油条的热量比较高,吃多了会长胖。
油条是一种比较古老的面食,这种食物是炸之前需要冷藏一下,这样炸油条更容易定型。
炸油条时一定要一根一根地下,不要一次放太多,不然炸出来的油条口感会很差,不会很酥脆,同时还容易粘在一起,影响油条的外观。
炸油条的时间要控制在5秒左右,等到油条浮起来就差不多了,如果炸的时间太长,很容易导致油条失去本身的口感,甚至是炸过头。
炸油条不建议一直用大火炸,要让油温始终保持在180到200摄氏度之间,这样油条才可以受热均匀,炸出来才会更好吃
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