巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致无尘车间雾化设备安装巧克力的表面形成一层略带白净化车间不锈钢制品色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。巧克力应在室温下保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温洁净室等级100个，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。
巧克力存放详解洁净室系统要点：
除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。不要将巧克力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这新的乳品车间洁净工程些挥发性物质大多是脂溶猜你喜欢
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