张掖净化工程方案 电饭锅蛋糕塌陷秘诀

电饭锅做蛋糕最后一步很关键，就是调节温度的时候，不要直接按上煮饭键就不管了，需要把握好电饭锅的温度，不可以一直加热，中间要保温一段时间，然后再加热，这样才会成功，不会塌陷，而且很蓬松很柔软。

电饭锅做蛋糕的步骤：

1.将需要的所有食材称重放好，这样做的时候会更加省事，然后把鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离待用，再将面粉全部倒入碗中，紧接着把全部的食用油倒进面粉中搅拌。

2.把全部牛奶倒进去，搅拌均匀，然后把分离开的鸡蛋黄倒进面粉中，搅拌成蛋糊的状态就可以。

3.蛋清提前放在一个干净无油的盆中，然后把所有的白糖放进去，再用打蛋器打发，直到可以沾到打蛋器上不掉落即可。

4.将打发的蛋清分次加进蛋黄糊中，直到全部倒入，要翻拌均匀，不然会出现气泡。

5.电饭锅要提前预热一下，然后将全部蛋糊倒进电饭锅中，再盖上盖子，按上煮饭键，等待十分钟，时间到后按上保温键，再次等待二十分钟，时间到后，再按上煮饭键十分钟，最后再按保温键二十分钟，最后取出来即可。做出来的蛋糕很成功，不会回缩不会塌陷。