调饺子馅时建议使用熟油,不建议放生油,这是因为生油之中是有着一些细菌的。
除此之外,使用熟油还能够让饺子馅料的味道更好,因为熟油可以激发饺子馅儿中的食材的香味。
水饺是生活中常见的一种传统食物,深受人们的喜爱,自己包水饺不仅仅干净卫生,而且更加美味。
生活中很多人不喜欢吃肥肉,所以说选择用瘦肉当饺子馅儿,这样做的话,下出来的水饺鲜味是不够的。
我们最好选择新鲜的、肥瘦相间的五花肉,这样做出来的水饺更鲜,如果是纯瘦肉做饺子馅,不仅食用口感不好,而且还会有些腻。
除此之外,很多人为了去除馅子中的腥味,经常使用料酒去腥。
但料酒并不是最好的选择,只是单纯去掉猪肉腥味儿的话,可以用白胡椒粉。
水饺包多了食用不完,我们可以放进冰箱中冷冻保存,可以先在饺子外面撒上一层面粉,让饺子的外皮保持干燥后再放进冰箱。
这样做既能延长保存时间,又能保证饺子不会黏在一起。
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